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Sauce préparée selon une recette traditionnelle d’Andalousie, la partie la plus au sud de l’Espagne. Idéale avec toutes sortes de viande rouge : crue, grillée ou rôtie. Mais accompagne également très bien des frites ou une brochette de viande.

Cela fait déjà plus de 40 ans, mais chez La William, nous n'avons rien oublié : nous étions les premiers à commercialiser la seule véritable sauce Andalouse !

Pour la recette de l'Andalouse, nous nous sommes inspirés du gazpacho. Cette soupe aux tomates froide est originaire du sud de l'Espagne (Andalousie) où il fait trop chaud pour boire une vraie soupe.
Tout comme le gazpacho, l'Andalouse La William contient beaucoup de légumes. L'ingrédient principal en est bien sûr la tomate.
Comment faisons-nous pour donner autant de goût et de piquant à notre Andalouse ? En utilisant de la moutarde, des anchois et quelques câpres.